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2012年 11月 27日

紅玉のジャム

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 このところ果物をチャチャッと切って、適当に作り、できも適当ということが多かったので、今日はていねいに作りました。写真は湯気でピンぼけ。

 皮は皮だけ煮出してキレイな色を出し、実も半分はグツグツと煮て、半分は途中から投入。
 650グラムの紅玉(正味ではなくて丸ごとで)に200グラムのお砂糖にしたが、もう少し甘くてもよかったかも。

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by otayori-otayori | 2012-11-27 22:41 | ジャム


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